hej!

Kolejny niemiecki czwartek i tym razem przybliżę Wam historię firmy, którą wszyscy dobrze znamy i założę się, że wiele razy korzystaliście z ich produktów.  Mowa o firmie dr. Oetker. Dowiesz się m.in                – kto był jej założycielem

-jaki był przełomowy produkt dr. Oetker

– dlaczego założyciel firmy zrezygnował z jej kierowania

– co ma wspólnego dr. Oetker z pizzą mrożoną

– czy dr. Oetker to tylko produkty do pieczenia

Na dole znajdziesz transkrypcję, listę słówek oraz ćwiczenia.

Transkrypcja

Herzlich willkommen in der nächsten Folge, ganz auf deutsch. 

Diesmal möchte ich euch die Geschichte einer besonderen Person, einer besonderen Firma näher bringen. 

Wer mich kennt, weiss, dass ich sehr gerne und auch sehr oft backe. Und teilweise geht es in dieser Folge auch um das Backen und eine bestimmte Zutat, die beim Backen oft unverzichtbar ist. Ihr ahnt schon vielleicht welche Zutat und welche Marke ich meine. 

Es geht heute um Dr. August Oetker  und wahrscheinlich sein bekanntestes Produkt Backpulver. 

Dr. August Oetker wurde   1862 in einer Bäckerfamilie geboren, aber nach dem Abitur wollte er gar nicht Bäcker werden. Er machte eine Apothekerlehre und studierte anschließend  Naturwissenschaften.  1891 übernahm er eine Apotheke in Bielefeld, genauer gesagt am 1. Januar, dieses Datum gilt also als Gründungsdatum des Konzerns dr. Oetker. 

In dieser Apotheker also im Hinterzimmer dieser Apotheke errichtete er ein Labor, und arbeitete dort an neuen Medikamenten und Schönheitsmitteln. Ja, Schönheitsmitteln, er entwickelte unter anderem eine Fußcreme. Aber weder Medikamente noch die  Schönheitsmittel brachten den gewünschten Erfolg. Also machte er sich weiter an die Arbeit und so schaffte es ein ganz neues Produkt zu kreieren. 

Damals verwendete man beim Backen hauptsächlich Sauerteig und Hefe und es gab schon ähnliche  zwar Produkte wie Backpulver, sie hatten jedoch einen komischen Nachgeschmack und waren nicht sehr lange haltbar. Und das Backpulver von dr. Oetker war lange haltbar und geschmacksneutral. Dr Oetker packte sein Backpulver in kleine Tütchen, eigentlich so  wir sie jetzt kennen. Sein Produkt hieß Backin. 

Dr Oetker war auch in Sachen Werbung ein Pionier. Werbung war für ihn sehr wichtig. Wenn wir etwas backen und auch  andere Produkte von Dr Oetker verwenden schauen wir wahrscheinlich nicht genau auf die Verpackung oder?

Aber die Verpackung oder das Logo selbst sind auch sehr  interessant. 

Es gibt einen direkten Zusammenhang zwischen dem Logo und dem Werbespruch des Produkts. Fangen wir mit dem Werbespruch an.   „Ein heller Kopf verwendet nur Dr. Oetker Fabrikate“ So lautete der Werbespruch. Eine kurze Erklärung. Wenn wir sagen, dass jemand ein heller Kopf ist, bedeutet das,  dass diese Person besonders intelligent oder schau ist. Also jeder der intelligent, ist soll Dr Oetker Produkte verwenden. So einfach ist das. Ok, den Werbespruch kennen wir, jetzt das Logo, das Logo der Firma ist eben  ein weißer Damenkopf. und das ist nicht irgendein Kopf sondern der Kopf der Tochter von dr. Oetker, zufällig hieß sie auch Johanna. Ein schöner Name, gefällt mir. Das Backpulver Backin wurde zum Erfolg und so entschied sich dr. Oetker seine Apotheke aufzugeben und baute eine Produktionshalle. 1900 schaffte er über 20 Millionen Päckchen von seinem Backpulver zu verkaufen, und nach 14 Jahren verkaufte er mehr als 100 Millionen Päckchen. Aber das Backpulver war doch nicht alles was Dr. Oetker entwickelte oder verkaufte. Er verkaufte u. a Puddingpulver oder Vanillezucker. 

Ich habe ja schon erwähnt, das Dr Oetker einen sehr großen Wertauf die Werbung legte und seine Werbung war sehr innovativ. Neben dem Verkauf von Produkten wollte er seinen Kunden auch Wissen vermitteln, und so druckte er auf Verpackungen auch Rezepte und This triggers the tooltipopublikować’]veröffentlichte[/simple_tooltip] sogar ein eigenes Backbuch, in dem seine Produkte auf der Zutatenliste zu sehen waren. Diese Backbücher oder später auch Kochbücher waren damals extrem erfolgreich. 

Dr August Oetker hatte nur einen Sohn, der Sohn studierte Chemie und war ebenfalls in dem Oetker Unternehmen tätig. Aber bald begann der erst Weltkrieg und er ging an die Front nach Frankreich. Leider starb er dort bei einem Kampf. 

Er hinterließ 2 kleine Kinder, eine kleine Tochter und einen kleine Sohn.  Für August Oetker war das ein großer Schicksalsschlag und er verlor seine ganze Motivation, er wollte die Führung der Firma abgeben. Und so wurde  Fritz Behringer zum Geschäftsführer des Unternehmens. Fritz Behringer hatte die Aufgabe das Unternehmen so lange zu leiten bis die Enkel von dr. Oetker genug groß sind, um die Firma zu führen. 

1918 starb dr. Oetker im Alter von nur 56 Jahren. 

Rudolf-August Oetker also der Enkel von dr. Oetker übernahm die Firma nach dem Krieg, er war damals 28. Im Laufe der Zeit verkaufte die Firma aber immer weniger Backprodukte und so überlegte sich die Geschäftsführung, womit man noch Geld verdienen kann. Sie kamen auf die Idee z.B Backmischungen zu verkaufen, und in den 70. Jahren fingen sie an,  Tiefkühlkost zu verkaufen. Hast du gewusst, dass dr. Oetker die erste Tiefkühlpizza nach Deutschland brachte?

Dr. Oetker das ist aber nicht nur Backpulver, Pudding, oder Pizza, die Firma investierte u. a in Brauereien, Luxushotels, Versicherungen, die Marke  Wodka Gorbatschow  gehört auch dem Unternehmen. 

Heute ist der  ehemalige  Backpulverhersteller, eines der größten Unternehmen Deutschlands. 

Ich hoffe diese Folge hat euch gefallen, und ich hoffe auch dass ihr an diese Podcastfolge denkt, wenn ihr nächstes mal Produkte von dr. Oetker in die Hand nehmt.